DINNER

&

DANCE

Dinner & Dance: VIP Loge

€255 p.p. (vanaf 16 personen)  (inclusief servicekosten + btw)

• Gepersonaliseerde private VIP loge op het VIP deck

• Slechts 10 loges beschikbaar! Wees snel.

• ...

Timing Dinner & Dance

Hieronder vindt u de indeling van de avond terug. Tijdens het dinner zal er een live performance aanwezig zijn.

• 19u00: Aanvang dinner: Ontvangst met verwelkoming van seizoenshapje van de chef
• 19u45: Voorgerecht geserveerd aan tafel
• 20u15: Luxueus & uitgebreid warm buffet: Bekijk hier het 'Gold Edition' menu
• 21u15: Royaal dessertenbuffet
• 22u00: Aanvang Dance: 'Studio 54 – Gold Edition'
• 02u00: Late night snack
• 05u00: Einde 'Studio 54 – Gold Edition'

'Gold Edition' Menu

Aperitief

• Seizoenshapje van de chef – Gepresenteerd aan tafel

Voorgerecht aan tafel

• Tartaar van rivierkreeftjes met Granny Smith – Sucrine salade – Avocado zalf & toast – Crispy quinoa

Warmbuffet

• Zeebaars met venkel – beurre blanc
• Tongrolletjes dugleré
• Entrecôte ‘Simmentaler’
• Duroc varkensribstuk op z’n geheel met rozemarijn en thym
• Gegrilde kipfilet met mozzarella & tomatensaus met Italiaanse kruiden
• Carbonade van rund met Herckenrode bier en appelmoes
• Vol-au-vent van hoevekip met champignons
• Gebakken seizoensgroentjes / prinsessenboontjes met sjalot en spek / kropsalade met ei en tomaat
• Gratin Dauphinois / verse aardappelkroketjes
• Pasta met champignons naar het seizoen, geparfumeerd met truffel & parmezaan
• Pasta met gerookte zalm & Boursin kaas
• Huisgemaakte lasagne

Royaal dessertenbuffet